Kako napraviti mliječni prah s sušilicom za sprej
Prvo, prethodno liječite mlijeko. Zatim upotrijebite sušilicu za raspršivanje za sušenje mlijeka za dobivanje mliječnog praha. Nakon toga izvršite hlađenje. Napokon, pakirajte i pohranite u prahu ohlađenog mlijeka.
Obrada mlijeka
1. Pročišćavanje:Uklonite nečistoće u mlijeku poput dlačica i ostataka hrane metodama poput filtracije ili centrifugiranja kako biste osigurali čistoću mliječnog praha.
2.Standardizacija:Prilagodite udio komponenti poput masti i proteina u mlijeku kako biste udovoljili standardnim zahtjevima proizvoda. Na primjer, za podešavanje sadržaja masti može se dodati Skim mlijeko ili lagana vrhnja.
3.homogenizacija: Prođite mlijeko kroz homogenizirajući ventil pod visokim tlakom da razbijete masne globule i ravnomjerno ih rastjeraju u mlijeku. Ovaj korak može spriječiti da masti pluta prema gore i poboljšava topljivost i stabilnost mliječnog praha.
Sterilizacija: Koristite metode poput pasterizacije ili trenutne sterilizacije visoke temperature za ubojstvo patogenih bakterija i većine mikroorganizama u mlijeku kako bi se osigurala sigurnost i rok trajanja mliječnog praha. Na primjer, visokotemperaturna instant sterilizacija obično se održava na 72 - 96 stupnju za 15 - 4 sekunde.
Sušenje: Mlijeko se suši sušilicom za sprej kako bi se dobila mlijeko u prahu. Specifični koraci su sljedeći:
1. Prethodno obrađeno mlijeko se prevozi do ulaza za sušilicu za sprej kroz cjevovod.
2. Nakon što mlijeko uđe u sušilicu za raspršivanje, prvo se raspršuje u sitne kapljice.
3. Atomizirane kapljice mlijeka u potpunosti kontaktiraju s vrućim zrakom u kuli za sušenje radi razmjene topline. Vrući zrak prelazi toplinu na kapljice, tako da vlaga u kapljicama brzo isparava i isparava, shvaćajući tako sušenje mlijeka.
Prikupljanje i pakiranje mliječnog praha
Uklonite sušeni mlijeko u prahu iz spremnika ispod separatora ciklona sušilice za raspršivanje. Budući da je temperatura mliječnog praha u ovom trenutku relativno visoka, treba ga ohladiti. Nakon što se mlijeko u prahu ohladi na ispod 25 stupnjeva Celzijusa, pakirat će se strojem za pakiranje.
